餐飲強排提升油水分離器原理是利用密度差進行油水分離，其工作流程是：

    污水先從進水口進入除渣腔，除渣腔內(nèi)裝有自動除渣裝置，可將直徑>4mm的固體殘渣過濾出來，由維護人員定期更換、清理。

    除渣后的污水再流進沉淀腔，小顆粒、污泥等在此沉淀，此處污水流速不大于0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀在底部。

    去除污泥的污水再流進油水分離腔，在此進行油水分離。此腔室自帶自動恒溫裝置，溫度保持在25℃左右，保證油脂不固化；水面上方裝有自動刮油裝置，可將水面上的浮油刮入油槽，油通過排油口流入集油桶內(nèi)。

    經(jīng)油水分離后的污水由底部進入虹吸腔，利用虹吸現(xiàn)象，使水自動持續(xù)進入儲水腔，設備自帶反沖洗清潔功能，可對刮油裝置和除渣裝置進行沖洗，達到自清潔作用。

    餐館里經(jīng)常會使用到油水分離器，那么有哪些特點呢？餐飲強排提升油水分離器產(chǎn)品性能特點：

　　1、不堵塞——水泵葉輪不接觸雜物，不會造成纏繞和堵塞，可延長其使用壽命。

　　2、無污染——實現(xiàn)污水在密封狀態(tài)下儲存和排放，不外溢、無臭味，保護周邊環(huán)境。

　　3、免清掏——污物與污水先分離、再一起排出，真正實現(xiàn)無沉淀、免清淘，維護方便。

　　4、提高建筑物利用率——設備占地面積小，節(jié)省地下室空間

　　5、自動化控制運行——多點監(jiān)控、自我保護、無人操作，實現(xiàn)了異常情況報警指示等功能。

　　6、遠程監(jiān)測——根據(jù)客戶需要，設備可選配遠程監(jiān)測系統(tǒng)。

7、自動實現(xiàn)殺菌消毒——可對各類醫(yī)療機構的污水自動進行殺菌消毒處理，達到排放標準后再排放。

餐飲污水是城市污染管理的一項重要內(nèi)容，很多的餐飲含油污水，發(fā)生細菌和臭味，融合著廢物和腐蝕的食物，對環(huán)境的污染是相當嚴重的。對餐飲污水從源頭進行開始過濾凈化，能夠有效地下降餐飲排污污染。在餐飲業(yè)推行油水分離器，餐飲企業(yè)廚房中發(fā)生的廢油脂不再進入排水系統(tǒng)，既在源頭上斷絕了‘地溝油’，又減輕了環(huán)境污染。

現(xiàn)如今環(huán)保理念的深入人心，讓越來越多的企業(yè)逐漸認識到了這方面的優(yōu)點。油水分離器作為環(huán)保設備的一種，其選擇不僅能夠給大家在工作中提供便利條件，而且分離效果的突出，操作上的靈活性優(yōu)勢，受到了各個工作領域的任何。

　　油水分離器應用原理是依據(jù)物理原理分離含油廢水，能自動將廢水中的油、渣、水分開，處理過的廢水根本不含油，既防止下水道阻塞、減輕環(huán)境污染，又能根絕廢油流入不法商販手中。在飯館對餐廚廢物進行油、水、渣分離后，將拋棄油脂和固體廢渣拉回廠里。拋棄油脂提煉成生物柴油，固體廢渣轉換沼氣，氣體提取給轎車做新能源動力燃料，剩下廢渣作為有機蔬菜或園林苗木的肥料。這么，一切的餐廚廢物都能夠變廢為寶。

　　因為各地政府部分對油水分離設備的遍及推行，大多數(shù)餐飲效勞企業(yè)逐步意識到裝置油水分離器的重要性，但仍有部分小型餐飲單位不設油水分離設備或是設置不標準，不只失去了油水分離的效果，還達不到污水處理的意圖。跟著有關部分綜合整治餐廚污染行動的展開，對餐飲企業(yè)設置油水分離器的問題將加強監(jiān)管。主張餐飲單位標準裝置油水分離器。

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